Cuisine antillaise et sans oeufs : toutes nos recettes

Accras de légumes, sans gluten, sans lactose, sans œufs. Les accras sont souvent servis en apéritif ou en entrée lors des repas antillais. Ils sont dégustés chauds, accompagnés d’une sauce pimentée ou d’une sauce créole. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait une véritable gourmandise.

Envie de punch cajou ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de crumble de pommes-cajou ? Découvrez cette recette de sans oeufs et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des accras typiques du vendredi saint à la Martinique, sans oeuf, sans lait.

Ce qui compte dans les accras, quelque soit leur saveur, ce sont les épices qu’on y met. Du piment végétarien qui parfume comme aucun autre piment mais qui ne pique pas, de la cive, du persil, du thym, des oignons, de l’ail… Il faudra tout ça pour retrouver le goût inimitable des accras antillais. Version sucré-salés avec ces bananes plantain. Une recette parfaire pour un apéro antillais.

Une délicieuse mousse citron coco estivale et tropicale.

Sans sucre ajouté. Vive l'Epiphanie !

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bananes vertes.

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(roucou).

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